Рецепт: Котлета "Гомельская"

Категория: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Горячие блюда из свинины

Описание: Необычный вариант отбивных. Для праздничного стола, чтобы удивить гостей. Рецепт я нашла в журнале "Люблю готовить!"


Ингредиенты для "Котлета "Гомельская"":

Свинина (вырезка, можно заменить куриным филе) — 500 г Грибы (шампиньоны или вешенки) — 200 г Сыр твердый — 100 г Лук репчатый — 1 шт Укроп (свежий) Картофель — 3-4 шт Яйцо куриное — 1 шт Мука пшеничная / Мука Соль Перец черный (молотый) Масло растительное

Рецепт "Котлета "Гомельская"":

Сделаем начинку. Грибы отварить и нарезать полосками.
Лук нарезать полукольцами и пожарить на растительном масле до полуготовности.
Сыр натереть на крупной терке.
Укроп измельчить.
Соединить грибы, лук, сыр, укроп, посолить, поперчить, перемешать.
Мясо нарезать на отбивные, тонко отбить с обеих сторон, посолить, поперчить. Вместо свинины можно взять куриное филе, если больше любите, но настоящие котлеты «Гомельские» готовятся только из свинины.
Положить на отбитое мясо начинку.
Сформировать котлету овальной формы.
На крупной терке натереть сырой картофель (после того, как котлеты сформированы, чтобы не потемнел).
Котлету обвалять в муке, затем во взбитом яйце. Затем разложить равномерно по всей котлете натертый картофель. Уплотнять картофель руками, сложив руки «лодочкой». Постепенно добавлять картофель и уплотнять руками.
Котлеты обжарить с обеих сторон до золотистой корочки. Когда будете переворачивать котлеты, предварительно отставьте ненадолго сковороду с огня, и переворачивайте осторожно.
До готовности котлету довести в духовке или микроволновой печи.
Котлету перед подачей украсить майонезом. На гарнир подать свежие овощи и зелень.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6052


Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!
Поделиться с друзьями:

Получить код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах [url=http://www.povarenok.ru/][img]http://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url] [url=http://www.povarenok.ru/recipes/show/58015/]Котлета "Гомельская"[/url] [url=http://www.povarenok.ru/recipes/show/58015/][img]http://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/24/28/68571_74429-150x150x.jpg[/img][/url] Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Горячие блюда из свинины Необычный вариант отбивных. Для праздничного стола, чтобы удивить гостей. Рецепт я нашла в журнале "Люблю готовить!" Ингредиенты: Свинина, Грибы, Сыр твердый, Лук репчатый, Укроп, Картофель, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Соль, Перец черный, Масло растительное. Тэги: второе, обед. HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal Котлета "Гомельская"

Котлета "Гомельская"


Описание: Необычный вариант отбивных. Для праздничного стола, чтобы удивить гостей. Рецепт я нашла в журнале "Люблю готовить!"

Рецепты: Горячие блюда ->Блюда из мяса ->Горячие блюда из свинины

Ингредиенты: Свинина, Грибы, Сыр твердый, Лук репчатый, Укроп, Картофель, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Соль, Перец черный, Масло растительное.

Читать рецепт полностью >>

 

Как это будет выглядеть?
Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/58015/


Поделись с друзьями



Рекомендуем посмотреть ещё:



Похожие новости


Поздравление для подруги
Квест антитеррор для детей сценарий
Оригинальное поздравление школе
Читать стихи к дня рождения
Поздравьте сергея с днем рождения
Муз поздравления с днём рождения
Что такое общий конкурс для поступления
Расчет людей на свадьбу


Праздничное горячее блюдо из фарша
Праздничное горячее блюдо из фарша


Горячие блюда на Новый год, рецепты с фото на RussianFood
Что вкусного приготовить на Новый год 2018 Собаки: Что



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ